开餐饮，就有厨房，而厨房就会产生油烟，现在的街道必须安装油烟净化器处理设备，人来人往的，楼上的住户如果闻到油烟就会投诉，路人闻到油烟也不愿意进来用餐，总的来说，油烟净化器是常用的处理设备，当然除了静电式油烟净化器，还有水喷淋净化器，动态拦截盘等方式也可以净化油烟，但静电油烟净化器是处理油烟效果最好的一种。

 油烟净化器平常也是需要维护的，这也像车子一样需要定期做保养，油烟净化器需要定期清洗，一般是一年清洗3-4次，具体情况要根据油烟的浓度以及净化的效果，可以适当增加或减少清洗次数。

 那油烟净化器是怎样清洗呢？自己能清洗吗？相对来说，清洗油烟净化器就比较简单，用纯碱和热水（五六十度）按1：20的比例混合，把电场取出来，先泡个10分钟左右，然后再刷洗干净，凉干再放进去就可以。

 如果是经常清洗，或是大风量处理设备的电场比较多，可以配一把高压枪，泡完水以后，再用高压枪来喷洗，这样就快很多，准备两个常用工具，一个大桶，用来泡电场，第二个就是高压枪。

 除了纯碱，其实不少在清洗时还用烧碱，如果油烟净化器太久没有清洗，用烧碱泡完会更好清洗，并且烧碱清洗会更快，但有个不好的地方就是烧碱有点腐蚀性，尽量不要接触到皮肤以及溅到眼睛。

需要注意的是：在取出电场之前，需要把总开关以及静电油烟净化器的开关都全部关闭。